酒吧餐飲店類(lei)型如何選(xuan)擇精釀(niang)啤酒設備？
點擊：次 發布日期：2023-10-26
以下8個方面簡單介(jie)紹(shao)以下：
1.預期(qi)投(tou)資。
投資精釀餐飲、酒吧或酒店不僅僅是啤酒設備，還有后期的原材料、水、電、人員等管理費用。最好根據設備安置地的當地價格和消費水平，與設備制造商一起提前進行成本效益分析和投資計劃。
2.啤酒銷量。
在選擇一套啤酒設備之前，我們應該首先計算我們自己商店的啤酒銷售。啤酒的銷售是季節性的。我們應該對最大的日用酒量和月用酒量有一定的概念，以確保在旺季持續飲酒。啤酒設備市場流通公式：日產量=發酵罐數量*發酵罐容積/發酵周期。
3.場地條件。
受現場條件(供水、排水、電力、通風、磁場等)限制的案例并不多。建議向設備供應商提供現場圖紙和現場周圍環境。如果條件允許，請對方人員先到現場調查，并根據現場條件提供適當的解決方案。主要設計場地的高度和占地面積問題，需要跟啤酒設備廠家進行具體和明確的溝通。
4.釀造工藝。
如果投資者有自己的釀造工藝，必須向供應商介紹，以便根據釀造工藝提供合理的設備配置。釀造流程：粉碎--糖化--過濾--煮沸--旋沉--發酵--儲存。
5.日(ri)釀批次(ci)。
釀造批次也決定了啤酒設備的配置，因為糖化系統和發酵系統的容量可以成倍。例如，每天釀造一次，糖化和發酵容量相同，每天釀造兩次，發酵是糖化的兩倍;但最大倍數不得超過三倍。根據普通工藝，糖化時間一般為8-10小時，每天晚上最多釀造3批，一般釀造1-2批。為了降低初始投資風險，節約成本，選擇多批釀造是一種很好的方法。
6.釀(niang)造類型(xing)。
根據不同地區的口味偏好，酒吧酒店不能只釀造一種啤酒來提高競爭力。投資者想要的釀造類型也決定了設備的配置，特別是發酵系統。口味越多，同時意味著需要的發酵罐越多。
7.售酒(jiu)設備。
適合酒吧酒店銷售的酒類設備種類繁多，價格差別也很大，結合自己的需要，選擇一套合適的。
8.設(she)備的美觀。
常見的精釀餐飲店或者啤酒屋、酒吧的啤酒設備，特別是糖化設備，可以選擇紫銅外包或不銹鋼外包，也有一定的價格差距，不要盲目追隨，結合自己的裝飾計劃和店鋪風格，選擇適合自己的。做店鋪裝飾，設備風格統一，事實上，設備店鋪裝飾重要的一部分。
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